لوبیا پلو از نظر طب سنتی

مترجم نوشته

مواد لازم

برنج : 3 پیمانه

پیاز متوسط : 1 عدد

هویج متوسط : 1 عدد

لوبیا سبز خرد شده : 3 لیوان

گوجه فرنگی : 3-4 عدد

فلفل دلمه ای : یک دوم

گوشت چرخ کرده : در صورت تمایل

روغن زیتون:7-8 قاشق غذا خوری

زردچوبه, زیره سیاه, هل, جوز هندی و زعفران: هرکدام نصف قاشق چای خوری

دارچین : 1 قاشق مرباخوری سرصاف

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

پیاز, فلفل دلمه ای و هویج را ریز خرد کنید و در قابلمه بریزید و با روغن تفت دهید. در صورت استفاده از گوشت,گوشت را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و از خامی در آید. سپس لوبیا سبز را به اندازه های 1-2سانتی متر خرد کنید و به آنها بیفزایید.گوجه فرنگی ها را نیز با رنده ریز رنده کنید و یا در مخلوط کن مخلوط کنید و به همراه یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید تا جوش آید. سپس نمک و فلفل و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت 15-20دقیقه بپزد و جا بیفتد. برنج را که قبلا خیس داده اید آبکش کنید و مواد آماده شده را به همراه زعفران آب کرده, دارچین و شوید خشک لابه لای برنج بریزید و بگذارید دم بکشد.

اشتراک گذاری:

اشتراک گذاری در email
ایمیل
اشتراک گذاری در telegram
تلگرام
اشتراک گذاری در whatsapp
واتس اپ