آش آلو از دیدگاه طب سنتی+ کاهش فشار خون 👌

  آش آلو یکی از آش های خوشمزه  سنتی ایرانی می باشد و از ترکیب گوشت˛ حبوبات˛ سبزی و آلو تهیه می شود که همان طور که از نامش پیداست از آلو بخارا یا آلو های مختلف تهیه شده و طعم و مزه ملسی دارد. آش آلو دستور پخت های مختلفی دارد و تقریبا هر شهری بنا به ذائقه مردم آن منطقه نوع خاصی از آن را تهیه می کند.این آش خوشمزه در استان تبریز، اردبیل، زنجان و بیشتر نقاط ایران تهیه می شود. آش ها همیشه گزینه مناسبی در فصل زمستان هستند. آش آلو از خواصی خوبی همچون تقویت کننده عمومی بدن، کنترل فشار خون، کاهش چربی خون، مفید جهت کم خونی، مسهل و ملین بهره مند می باشد. می توانید در روزهای سرد زمستان و پاییز در دورهمی خانواده خود این آش آلو خوشمزه و متفاوت را تهیه کنید. طبع آلو سرد بوده و بنابراین آش آلو گزینه مناسبی برای افراد گرم مزاج محسوب می شود. آلو برای درمان کم خونی ، ضعف و خستگی نیز به کار می رود. استفاده از آلو باعث می شود آش طعم ملسی پیدا کند. ترکیبات سوربیتول و ایساتین موجود در آلو باعث می شود سیستم گوارش تنظیم شود و یبوست را از بین می برد. ویتامین سی موجود در آلو برای جلوگیری از مشکلات قلبی در بیماران دیابتی به شدت مفید است.حال برای درست کردن آش آلو طبق دستورات طبق سنتی بصورت زیر عمل کنید.

مواد لازم

لوبیا چیتی: یک لیوان

برنج: سه قاشق غذاخوری

ماش: نصف لیوان

سبزی تازه ( تره, جعفری, اسفناج پاک کرده) : 700 گرم

پیاز متوسط: یک عدد

آلو بخارا: یک لیوان

روغن زیتون:6-7 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی: 2 عدد

آبغوره: به مقدار لازم

نعناع خشک, نمک, فلفل, زردچوبه و گلپر ساییده شده: به مقدار لازم

طرز تهیه

برای تهیه آش آلو ابتدا حبوبات را که از شب قبل خیس کرده بودید روی حرارت بگذارید تا به آرامی بجوشد. سپس پیاز خلال شده را به آن بیفزایید و اجازه دهید تا بپزد. پس از آن سبزی خرد شده را به همراه نمک و ادویه به آن اضافه کنید و به مرور هم بزنید تا پخته شود و جا بیفتد. در این زمان آلوها را به آش اضافه می کنیم.می توان زمانی که آلوها پخته شدند, آنها را درآورید و پس از جداکردن هسته هایشان , دوباره به آش اضافه کنید.در انتها روغن و آبغوره و گلپر ساییده را به غذا بیفزایید.

این آش برای کاهش فشارخون بسیار مفید است