مترجم نوشته
سوپ پیشنهادی در دوران کرونا
مواد لازم برای 4 نفر
آب : پنج لیوان
بلغور گندم : یک فنجان
هویج: یک عدد
پیاز کوچک : یک عدد
جعفری و شوید تازه : هر کدام سه قاشق غذاخوری خرد شده
نمک و زردچوبه : به میزان لازم
روغن کنجد: دو قاشق غذا خوری یا 25 گرم کره حیوانی پاستوریزه
لیمو عمانی: یک چهارم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را به همراه روغن کمی تفت می دهیم و نمک و زردچوبه را اضافه میکنیم . سپس بلغور گندم را شسته و داخل قابلمه ریخته و آب می ریزیم. یک ساعتی به آن زمان می دهیم تا روی حرارت ملایم بپزد. سپس هویج را رنده می کنیم و درون سوپ می ریزیم.
در بیست دقیقه آخر جعفری و شوید تازه را اضافه می کنیم. وقتی به غلظت مناسب رسید و جا افتاد سوپ آماده سرو می باشد.
در صورت تمایل می توان از لیمو عمانی استفاده کرد.
نکته : اگر بیمار کم اشتهاست همین سوپ را میل کند. در غیر اینصورت همراه سه وعده غذا یک کاسه سوپ خوری میل شود.
بیماران در شروع بیماری, بیماران بستری کرونایی و در دوره نقاهت از این سوپ تا بهبود علائم کامل استفاده کنند.
اثرات اجزای این سوپ با توجه به مقالات علمی مورد بررسی قرار گرفته است.
