مترجم نوشته
موادلازم
برنج : نصف پیمانه
پیاز متوسط : 1 عدد
هویج متوسط :2 عدد
ساقه کرفس :2 عدد
کدو حلوایی: 1 لیوان خرد شده
سبزی شامل جعفری و اسفناج پاک شده :200 گرم
روغن زیتون:7-5 قاشق غذا خوری
لیموترش تازه, نمک, زردچوبه و گلپر ساییده : به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا برنج و عدس را بشویید و به همراه چند لیوان آب روی حرارت مناسب قرار دهید تا بجوشد. سپس پیاز خلال شده را به آن بیفزایید و صبر کنید تا بپزد. پس از پختن, آن را با استفاده از همزن کاملا مخلوط کنید تا بصورت یکنواخت در آید.حال هویج را رنده کنید, کرفس و کدو حلوایی را به صورت ریز خرد کنید و همه را به سوپ بیفزایید و بگذارید بپزد. در انتها سبزی خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به غذا اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.سوپ را در ظرف مناسبی بکشید و به همراه روغن زیتون و لیموترش تازه و گلپر ساییده شده میل کنید.
