آشپزی سنتی

نخود آب نخودآب، یکی از غذا-داروهای ارزشمند طب ایرانی است که جهت تدبیر بسیاری از بیماری های سرد

آش سیرابی یکی از آش های سنتی ایرانی می باشد که بیشتر در اصفهان، یزد، اراک و ملایر

موادلازم برنج : 4 پیمانه سبوس دوم برنج: 1 قاشق غذاخوری عدس: 300 گرم کشمش پلویی: 250 گرم

شلغم، گرمی درجه 2 دارد و اگر به صورت آبپز مصرف شود گرمی آن رو به اعتدال می‌رود و علائم آزاردهنده خاصی

موادلازم جو پوست کنده: 2پیمانه نخود, عدس, لوبیا چیتی,ماش,لوبیا سفید, لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی: هرکدام نصف

مواد لازم برنج: 4 پیمانه سبوس دوم برنج :1 قاشق غذا خوری شوید تازه پاک کرده :400گرم و

موادلازم جوانه گندم و بذر یونجه: هرکدام 2 قاشق غذا خوری جوانه ماش : 3قاشق غذا خوری نخود

موادلازم: روغن: 150گرم کشک : 200گرم پیاز متوسط: 2 عدد نعنا خشک و فلفل و زردچوبه و نمک

موادلازم برنج : نصف پیمانه پیاز متوسط : 1 عدد هویج متوسط :2 عدد ساقه کرفس :2 عدد