طرزتهیه عدس پلو با کشمش ✔

Lentil pilaf with raisins

مترجم نوشته

موادلازم

برنج : 4 پیمانه

سبوس دوم برنج: 1 قاشق غذاخوری

عدس: 300 گرم

کشمش پلویی: 250 گرم

روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری

زعفران: نصف قاشق چای خوری

خلال بادام و خلال پسته: 100 گرم

گلاب: نصف استکان

هل سبز ساییده: 1 قاشق چایخوری

نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه :

عدس را بشویید و در ظرف مناسبی بریزید. چند لیوان آب به آن بیفزایید و روی حرارت قرار دهید تا به مرور بپزد˛ به طوری که پس از پخته شدن˛ آب آن تمام شود. سپس برنج را که از قبل شسته اید به همراه عدس پخته و آب و نمک و سبوس برنج روی حرارت مناسب قرار دهید تا بپزد. پس از خشک شدن آب برنج˛ روغن را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دم بکشد. حال کشمش را به مدت 10 دقیقه خیس دهید و چند دفعه آن را با آب خنک بشویید تا تیزاب آن خارج شود. سپس آن را از صافی رد کنید و بگذارید کاملا خشک شود.کشمش ها را در ماهیتابه بریزید و به همراه خلال بادام˛خلال پسته و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. زعفران را به همراه هل و نصف استکان گلاب دم کنید و آن را به مخلوط خلال و کشمش اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. عدس پلوی آماده شده را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با مخلوط خلال و کشمش تزیین کنید.

اشتراک گذاری:

اشتراک گذاری در email
ایمیل
اشتراک گذاری در telegram
تلگرام
اشتراک گذاری در whatsapp
واتس اپ
0 0 رای ها
امتیاز بدهید
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x
()
x