انار، میوه ای برای محافظت از کبد و قلب

موارد مصرف انار:

انار دارای اثرات درمانی فوق العاده ای است. مهمترین اثرات درمانی انار مربوط به اثرات آنتی اکسیدان، ضدسرطان و ضدالتهابی آن است و در درمان بیماری های قلبی-عروقی، سرطان، دیابت، مشکلات جنسی، عفونت های باکتریال، آلزایمر، چاقی تهوع، ضعف عمومی، و کاهش اشتها مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر موارد ذکرشده انار مقوی قلب، مفرح، کاهنده چربی خون، مقوی معده و تصفیه کننده خون است. آرد دانه‌های میوه انار بعد از آب گیری و خشک شدن در معالجه اسهال بسیار موثر است.

مکانیسم اثرات تغذیه ای و درمانی انار:

بخش های مختلف انار محتوی مواد مختلف است:

آب انار: آنتروسیانین ها،گلوکز، آسکوربیک اسید، آلاژیک اسید،گالیک اسید، کافئیک اسید، کاتشین، کوئرستین، روتین، مینرال های فراوان و مقادیری آهن و اسیدهای آمینه از ترکیبات موجود در آب انار است. خواص آنتی اکسیدان انار عمدتا مربوط به آلاژیک اسید است.

روغن هسته انار: 95 درصد پانیسیک اسید (punicic acid)، آلاژیک اسید، و سایر اسیدهای چرب از ترکیبات موجود در روغن هسته انار است.

پوسته تازه انار: گالیک اسید، اسیدهای چرب، کاتشین، کوئرستین، روتین و سایر فلاون ها و آنتوسیانیدها از ترکیبات موجود در پوست انار هستند.

برگ انار: تانن (پونی کالین و پونی کافولین)، گیلکوزیدهای فلاون مانند لوتئولین از ترکیبات موجود در برگ انار هستند.

گل انار: گالیک اسید، یورسولیک اسید و تری ترپنوئیدها از ترکیبات موجود در گل انار هستند.

ریشه و پوست انار: الاژیتانین ها مانند پونی کالین و انواع مختلفی از آلکالوئید در این قسمت از گیاه انار وجود دارند.