انار، میوه ای برای محافظت از کبد و قلب

انار

مترجم نوشته

انار با نام علمی Punica granatum یا Punica malus  از میوه های بومی ایران است که آثار شگفت انگیزی در حفظ سلامت و درمان بیماریهای مختلف به ویژه درمان بیماریهای کبدی دارد به حدی که داستانهایی در منابع طب ایرانی وجود دارد از درمان بیماریهای لاعلاج کبدی با استفاده روزانه از انار. بیهوده نیست که ایرانیان این میوه را یک میوه بهشتی می دانند و برای آن ارزش ویژه ای قائل هستند. ای کاش دانشمندان، کشاورزان و صنعتگران ایرانی توجه ویژه ای برای توسعه باغهای انار و نیز تولید محصولات غذایی و دارویی مختلف از انار مبذول دارند. انار میوه‌ای است سرشار از ویتامین، آهن و ریزمغذی ها مفید و به همین دلیل مشهور به خون ساز بودن است. خوردن دانه‌های انار به مراتب بهتر از نوشیدن آب اناراست. بهترین موقع مصرف انار دو ساعت بعد از مصرف غذا است که به خالی شدن معده نیز کمک می کند.

خواص انار

موارد مصرف انار:

انار دارای اثرات درمانی فوق العاده ای است. مهمترین اثرات درمانی انار مربوط به اثرات آنتی اکسیدان، ضدسرطان و ضدالتهابی آن است و در درمان بیماری های قلبی-عروقی، سرطان، دیابت، مشکلات جنسی، عفونت های باکتریال، آلزایمر، چاقی تهوع، ضعف عمومی، و کاهش اشتها مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر موارد ذکرشده انار مقوی قلب، مفرح، کاهنده چربی خون، مقوی معده و تصفیه کننده خون است. آرد دانه‌های میوه انار بعد از آب گیری و خشک شدن در معالجه اسهال بسیار موثر است.

مکانیسم اثرات تغذیه ای و درمانی انار:

بخش های مختلف انار محتوی مواد مختلف است:

آب انار: آنتروسیانین ها،گلوکز، آسکوربیک اسید، آلاژیک اسید،گالیک اسید، کافئیک اسید، کاتشین، کوئرستین، روتین، مینرال های فراوان و مقادیری آهن و اسیدهای آمینه از ترکیبات موجود در آب انار است. خواص آنتی اکسیدان انار عمدتا مربوط به آلاژیک اسید است.

روغن هسته انار: 95 درصد پانیسیک اسید (punicic acid)، آلاژیک اسید، و سایر اسیدهای چرب از ترکیبات موجود در روغن هسته انار است.

پوسته تازه انار: گالیک اسید، اسیدهای چرب، کاتشین، کوئرستین، روتین و سایر فلاون ها و آنتوسیانیدها از ترکیبات موجود در پوست انار هستند.

برگ انار: تانن (پونی کالین و پونی کافولین)، گیلکوزیدهای فلاون مانند لوتئولین از ترکیبات موجود در برگ انار هستند.

گل انار: گالیک اسید، یورسولیک اسید و تری ترپنوئیدها از ترکیبات موجود در گل انار هستند.

ریشه و پوست انار: الاژیتانین ها مانند پونی کالین و انواع مختلفی از آلکالوئید در این قسمت از گیاه انار وجود دارند.

اشتراک گذاری:

اشتراک گذاری در email
ایمیل
اشتراک گذاری در telegram
تلگرام
اشتراک گذاری در whatsapp
واتس اپ